北海道日高様似町の山の中にある"ポツン"とした牧場です。
完全放牧野生牛「ジビーフ」や放牧羊と共に、放牧豚「アポイ豚」を飼育しています。


【山放牧アポイ豚の特徴】
･山放牧
→豚は本来、非常に好奇心旺盛で、土を掘ったり、枝を拾ってきたり、石ころを噛んだり、野山を走り回る活動的な動物です。そんなありのままの生き方をしてもらうために、一般的な舎飼いではなく、山の中で1年中放牧しています。

･北海道産飼料100%
→抗生物質の入った配合飼料を一切使用せず、安心安全な北海道産のトウモロコシ、小麦、大豆、日高昆布、野菜などを自家ブレンドし、与えています。その他にも放牧地内の草や根っこ、土、どんぐり、氷など自然にあるものも自由に食べています。また、水は山から流れる小川の水を飲んでいます。

･肥育期間
→一般的な豚は生後5~6ヶ月で出荷されますが、アポイ豚は最低でも9ヶ月、長い時には18ヶ月かけて大切に育てます。


【商品について】
商品はすべて冷凍真空パックの状態です。
冷凍のまま保管いただければ最低でも1ヶ月程度は保存いただけます。
※スライス肉は肉のドリップを出来るだけ抑えるために、真空を軽めにしております。